Fischplatten Ochtrup

Knüpp Partyservice Steinfurt – Ihre erste Adresse für exklusive Fischplatten in Ochtrup

Wenn es um stilvolle Anlässe, gehobene Business‑Events oder private Festlichkeiten geht, ist das kulinarische Highlight oft der entscheidende Faktor, der Gäste begeistert und lange in Erinnerung bleibt. Knüpp Partyservice Steinfurt hat sich seit über einem Jahrzehnt einen Namen gemacht – als zuverlässiger Partner für erstklassige Gastronomie, kreative Menügestaltung und tadellosen Service. Jetzt bringen wir unser Know‑how nach Ochtrup und präsentieren Ihnen unsere Fischplatten, die jedes Event zu einem unvergesslichen Fest der Sinne machen.

Warum eine Fischplatte von Knüpp Partyservice Steinfurt das perfekte Highlight für Ihr Event in Ochtrup ist

Ihre Anforderung	Unsere Lösung – Ihr Mehrwert
Frische, höchste Qualität	Wir beziehen ausschließlich frischen Fisch aus den besten Quellen Norddeutschlands und dem Ostseeraum. Direkt nach dem Fang wird er gekühlt transportiert, sodass Sie stets optimale Frische erhalten.
Vielfältige Auswahl	Ob Lachs, Forelle, Zander, Kabeljau, Scholle, Garnelen, Hummer oder exklusive Austern – wir stellen Ihnen ein individuelles Sortiment zusammen, das exakt zu Ihrem Anlass passt.
Ästhetik und Präsentation	Unsere Fischplatten sind nicht nur geschmacklich ein Volltreffer, sondern auch optische Kunstwerke: elegant arrangierte Stücke, farbige Garnituren, essbare Blüten und handgefertigte Eis‑ oder Marmortabletts.
Regionale Nachhaltigkeit	80 % unserer Zutaten stammen aus nachhaltigem Fischfang (MSC‑zertifiziert) und regionalen Lieferanten im Münsterland/Westfalen – kurze Transportwege, geringe CO₂‑Bilanz und ein gutes Gewissen für Ihre Gäste.
Komplettservice aus einer Hand	Von der Beratung über die Menüplanung bis hin zu Auf- und Abbau, Servicepersonal und Endreinigung übernehmen wir alles – Sie können sich entspannt zurücklehnen und das Ergebnis genießen.
Flexibilität & Individualität	Wir passen Größe, Form und Dekoration Ihrer Fischplatte an Ihr Corporate Design, Farbschema oder persönliche Vorlieben an (z. B. Logo‑Stempel auf Eiswürfeln).

Das Knüpp-Fischplatten‑Portfolio – für jeden Anlass das passende Konzept

1️⃣ Klassische Nordsee-Deluxe-Platte

Räucherlachs‑Carpaccio – hauchdünn geschnitten, mit Dill‑Olivenöl und Zitronenzesten.
Nordseekrabben (10 cm) – serviert auf Eis, mit Cocktailsauce und frischer Petersilie.
Matjesfilet – in feinem Senf-Dill-Dressing, garniert mit Kapern und roten Zwiebeln.
Kabeljau‑Mousse – auf knusprigem Baguette, verfeinert mit Meerrettichcreme.

2️⃣ Mediterrane Meeresfrüchte-Variante

Garnelen‑Cocktail – kalt geschwenkt in einer leichten Tomaten‑Chilirub.
Gegrillte Dorade‑Filets – mit Rosmarin, Zitronenöl und Oliven.
Calamari‑Ringe – knusprig frittiert, serviert mit Aioli.
Austern (6 Stück) – frisch geöffnet, mit Mignonette und Limettensaft.

3️⃣ Exquisite Luxus-Platte (für Galas & Hochzeiten)

Hummer‑Tail – halbgegart, auf Zitronen-Butter‑Sauce, dekoriert mit Kaviar.
Seeteufel‑Rouladen – gefüllt mit Spinat und Kräutercreme.
Scampi‑Ceviche – mariniert in Limetten‑Chili‑Essig, serviert auf Avocado‑Mousse.
Störrogen (Kaviar‑Variationen) – auf Blinis, mit Crème fraîche und gehackten Zwiebeln.

4️⃣ Vegane & vegetarische “Sea‑Alternative”

Jackfruit‑“Fisch“ – mariniert in Algen‑Sojasauce, knusprig frittiert.
Auberginen‑Carpaccio – mit Meerespflanzen‑Salz und Zitronenöl.
Algen‑„Kaviar“ – aus schwarzem Seetang, serviert auf Gurkenröllchen.

5️⃣ Mini‑Fischplatten für Stehpartys & Networking-Events

Kleine Portionen in handlichen Gläsern oder Schälchen: Lachs‑Tartar, Thunfisch‑Sashimi, Garnelen‑Mousse, Zander‑Ragout – alles elegant angerichtet und sofort verzehrfertig.

Unser Serviceprozess – von der Idee bis zum genussvollen Moment

Kostenloses Erstgespräch
Wir hören zu: Was ist das Ziel Ihrer Veranstaltung? Welches Budget steht zur Verfügung? Welche Botschaft soll die Gastronomie transportieren?
Individuelle Konzeptentwicklung
Auf Basis Ihrer Angaben erstellen wir ein maßgeschneidertes Fischplatten‑Konzept inklusive Menüvorschlägen, Dekorationsideen und einer transparenten Kostenaufstellung.
Finales Angebot & Vertragsabschluss
Alle Leistungen (Fisch, Beilagen, Eis, Servicepersonal, Transport, Auf- und Abbau) werden klar und unverbindlich aufgeführt.
Logistik & Vorbereitung
Unser erfahrenes Team sorgt für gekühlte Anlieferung nach Ochtrup, richtet die Fischplatte stilvoll ein und garantiert eine lückenlose Kühlkette bis zum Servieren.
Event‑Tag – Perfekte Umsetzung
Fachkundiges Servicepersonal steht bereit, erklärt Allergene, beantwortet Fragen zu Herkunft und Zubereitung und hält die Platte stets frisch und ansprechend.
Nachbereitung & Feedback
Wir sammeln Ihr Feedback, analysieren das Gästeerlebnis und stehen Ihnen für zukünftige Veranstaltungen bereits jetzt als Ansprechpartner zur Verfügung.

Nachhaltigkeit – Verantwortung, die man schmeckt

MSC‑zertifizierter Fisch – Garantiert nachhaltiger Fang ohne Überfischung.
Regionale Lieferketten – Kurze Transportwege reduzieren CO₂‑Emissionen.
Zero‑Waste-Strategie – Durch präzise Portionierung minimieren wir Lebensmittelabfälle um bis zu 25 %.
Umweltfreundliche Serviermaterialien – Wiederverwendbare Metall‑ oder Glasplatten, biologisch abbaubare Bestecke und Trinkhalme aus PLA.

Referenzen – Fischplatten, die in Ochtrup für Gesprächsstoff sorgen

„Für unser Jahresend-Meeting haben wir eine Deluxe‑Fischplatte von Knüpp bestellt. Die Qualität des Lachses war herausragend, das Design der Platte ein echter Hingucker. Unsere Gäste waren begeistert.“
— Sabine L.

„Die Hummer‑Tail‑Komponente hat unser Gala-Dinner auf ein neues Level gehoben – einfach perfekt abgestimmt und serviert.“
— Markus F.

„Bei unserer Netzwerkveranstaltung in der Alten Mühle war die Mini‑Fischplatte das ideale Icebreaker-Element. Jeder sprach über den Geschmack und das Aussehen.“
— Laura K., Gründerin

So sichern Sie sich Ihre exklusive Fischplatte für Ochtrup

Kontakt aufnehmen – per Mail oder Telefon
Erstgespräch vereinbaren – Wir klären Ihre Wünsche, den Zeitplan und das Budget.
Angebot erhalten – Transparent, ohne versteckte Kosten.
Auftragsbestätigung & Planung – Unser Projektmanager koordiniert alles für Sie.
Genießen – Am Tag Ihrer Veranstaltung servieren wir Ihnen eine Fischplatte, die Ihre Gäste begeistert und Ihr Event unvergesslich macht.

🎉 Knüpp Partyservice Steinfurt – Fischplatten, die Eindruck hinterlassen!

Eine perfekt komponierte Fischplatte ist mehr als nur ein kulinarisches Angebot – sie ist ein Statement. Sie spricht von Qualität, Stilbewusstsein und Nachhaltigkeit. Mit unserer langjährigen Erfahrung, unserem Netzwerk aus zertifizierten Fischlieferanten und einem Team, das jedes Detail liebt, garantieren wir Ihnen ein Ergebnis, das nicht nur den Gaumen, sondern auch das Herz Ihrer Gäste berührt.

Rufen Sie uns noch heute an oder schreiben Sie uns – wir freuen uns darauf, Ihr Event in Ochtrup mit einer exklusiven Fischplatte zu veredeln!